Björnbärsmarmelad

Ja, då var det dags igen att fylla kylen. Den här gången med marmelad. Björnbärsmarmelad tillhör en av favoriterna och det blev en riktigt fin smak på marmeladen när jag testade på rostad bröd. Det går tydligen lika bra att använda frysta bär som färska. Det är egentligen inte så jobbigt att göra sylt eller [...]

Läs hela inlägget »

Blåbär & hallonsylt

Igår gav jag mig ut på jakt efter bär, helst skulle jag gärna plocka björnbär men det finns inte i mitt område. Är någon som vet bra björnbärsställen i Gbg?? Istället hittade jag lite blåbär och hallon på de mest obekväma ställen runt parkeringplatsen och den lilla skogen utanför våningshuset. Det tar visserligen mer tid [...]

Läs hela inlägget »

Hemlagad blåbärssylt

Eftersom vi gick ut och plockade varje dag tyckte vi det vore kul att göra egen blåbärssylt. Jag har aldrig tidigare gjort sylt eller så. Jag använde mig av syltsocker då den innehåller pektin som är tjockningsmedel, citronsyra för att pektinet ska funka och kaliumsorbat för hållbarhet (konserveringsmedel). Hur gör man? ca 1 liter bär ca [...]

Läs hela inlägget »