Ratatouille

Detta åt vi till middag. Den franska grytan som är gjord på massvis med kärlek. Doftar fantastiskt gott när man tar ugnsformen från ugnen. Älskar doften av timjan och basilika. Ingredienser: 1 tärnad gul lök 3/4 dl olivolja till stekning 1 burk krossade tomater 2 hackade vitlöksklyftor 1 röd paprika, urkärnad och skuren i korta [...]

Läs hela inlägget »

Gryta med quorn

Brukar ni improvisera maten som ni lagar? Det gör jag hela tiden och ibland blir det bra och andra gånger mindre bra. Idag blev det en krämig gryta med quorn, zucchini, svamp serverad med ris. Jag brukar vanligtvis inte använda salt utan örtsalt och slänga in en halv buljongtärning hit och dit. Ofta tillsätter jag [...]

Läs hela inlägget »

stroganoff med ris för två personer

Oh herregud, julen börjar att närma sig och ärligt talat börjar jag känna panik. Med andra ord, samma känsla som alla andra jular. Ingen koll eller organisation när det gäller julhandel, allt i sista sekunden. Mindre stressigt var det att göra dagens måltid och matlåda. Låt mig presentera dagens måltid, snabbstroganoff med ris för två personer.  Jättesmidig måltid om [...]

Läs hela inlägget »

Krämig kycklinggryta

Idag är det sista söndagen i oktober och snart kommer paniken inför julhandeln. Idag blir det inte så mycket action hemma, vi kommer ha en lugn söndag med en härlig långpromenad. Kycklinggrytan som jag trollade fram blev smarrig. Min nya favoritkrydda är timjan, den passar nästan till allt och smakar underbart gott. Tillagning: 3 stora kycklingfileer (tinade) rapsolja 1 gullök 1/3 [...]

Läs hela inlägget »

Tacokyckling

Det måste vara första gången jag gör tacokyckling och gud vad gött det var. Jag serverade med fullkornsris, som för övrig är mycket godare än långkornigt ris. Undrar verkligen varför jag inte gjort tacokyckling tidigare. Nu när jag matbloggar har det blivit roligare att laga mat och dessutom har jag märkt att vi äter mer varierande [...]

Läs hela inlägget »