Visserligen är fettisdagen på tisdag, men jag fuskar lite innan med att äta året semla med hemmagjord mandelmassa. I år gjorde jag semlorna lite mindre än förra året.
Recept:
200 gram sötmandel
0,5 dl varm mjölk
3/4 dl strösocker
1 krm kardemumma
Gör så här: Skålla mandel och mixa i mandelkvarn, varm upp mjölken och rör om med sockret, kardemumma och mandel. Nu är min mandelmassa lite klumpig, vill man har den fastare ta några tsk vätska (mjölk, vatten) i taget för att få den fasta konsistensen.
Hejsan Grace!
Det var en god variant av mandelmassa. Jag själv har annars endast blandat riven mandel florsocker och vatten. Det du har låter ju lite godare.
Kram Annette
Hemmagjor mandelmassa ar susen, dina semlor ser riktigt smaskiga ut:)