Krämig kycklinggryta

Idag är det sista söndagen i oktober och snart kommer paniken inför julhandeln. Idag blir det inte så mycket action hemma, vi kommer ha en lugn söndag med en härlig långpromenad. Kycklinggrytan som jag trollade fram blev smarrig. Min nya favoritkrydda är timjan, den passar nästan till allt och smakar underbart gott. Tillagning: 3 stora kycklingfileer (tinade) rapsolja 1 gullök 1/3 [...]

Läs hela inlägget »

Lingonsylt

Jag gjorde lite lingsylt och måste säga att det smakade så mycket godare än i affären. Sylten smakar ju lingon, för tusan. Jättegott blev det. Här är det fortfarande pissväder och det ser inget trevligt ut. För övrig kommer jag vara ensam i kväll då karln är någon annanstans och roar sig. Så med all [...]

Läs hela inlägget »

Regn & pasta

Vilket pissväder det har varit eller fortfarande är, det har ju regnat stenhårt, neråt, åt vänster och åt höger och det är inget mysigt. Var ute igår och kom hem med blöta fötter, jätteskönt! Mat är i alla fall trevligare. Färs och pasta är väl en klassiker hemma oss alla, med sina olika varianter av [...]

Läs hela inlägget »

Havrekakor

Go dag, go dag kära läsare . Tisdagskväll och veckan har redan i full gång, snart är det ju november, vad tiden går fort. Idag har jag njutit av den sköna solen. Har även bakat goda kakor med lite kardemummasmak och choklad. I övrigt väntar en fika med en gammal vän och middag med ett gäng fruntimmer… Eller [...]

Läs hela inlägget »

Dundersuccé

Oh vad jag var mätt idag. Vi hade en trevlig dag med massor av god mat och så fick alla prova megatårtan jag gjorde dagen innan. När jag tog fram tårtan tyckte jag att den kändes tung, så vi vägde den. Hur mycket vägde den? Tårtan vägde 2.8 kg!!! Den blev verkligen en succé. Maten tyckte gästerna också om, tur för dem, nä skämt [...]

Läs hela inlägget »

Chokladtårta

Imorgon blir det kalas och jag har redan börjat att förbereda. Jag har redan förberett tårtan som vi ska bjuda på. Jag tog ett recept ifrån tidningen Elle mat & vin. Jag följde inte receptet slaviskt, några få ändringar blev det. Vi får se om  tårtan blir en succé. Tillagning: Dag 1, 2  timme, 175 grader & dag:2 40 minuter [...]

Läs hela inlägget »

Krabbelurer

Ja, krabbelurer är väl ett roligt namn på de här små plättliknade sötnosarna. Fast det är mer brödliknade i konsistensen och goda som bara den. Det passar utmärkt med grädde och sylt och är lika mättande som att äta amerikanska pannkakor. Till helgen väntas åter ett besök utav broder min och partay med god mat och dryck. Det [...]

Läs hela inlägget »

Kardemummaskorpor

Det var ett tag sedan jag gjorde skorpor. De är riktigt goda och krispiga och passar perfekt till en varm kopp te. Jag dricker nämligen inte kaffe, bortsett från cappuccino om det räknas. Jag är ingen morgonmänniska och när jag var yngre sa alla åt mig att jag skulle dricka kaffe för vakna, men det [...]

Läs hela inlägget »

Tonfisk med pasta

I helgen var jag på akademisk högtidscermoni i Borås. Därefter bjöd jag karln i huset på en dunderhärlig måltid på Hard Rock Café. Jag har också varit ute i skogen och sprungit mina kilometer. Nu börja man känna att det är lite kallt i luften, det var 4 grader ute när vi sprang. Även om [...]

Läs hela inlägget »

Amerikanska pannkakor

Vad gör man om man har ett äpple kvar? Jo man kan göra amerikanska pannkakor och använda rivet äpple i smeten. Det blir sött och gott, så sött att jag äter plättorna som om det vore godis. Som smaksättning kryddar jag smeten med lite kanel eller kardemumma, men det är valfritt. Idag kommer även brodern [...]

Läs hela inlägget »