Fetaostpaj med soltorkade tomater & svarta oliver

Om man inte gillar den här goda och helt underbara pajen är det uppenbarligen något fel människan ifråga. Den här pajen har jag bjudit på flera gången när vi har haft besök och alla är lika frälsta i den som jag är. Det går bara inte att misslyckas med den här pajen. Eftersom jag är så snäll av mig [...]

Läs hela inlägget »

Hallonmoussetårta

Det var förra året som jag gjorde den här goda hallonmoussetårtan till ett födelsedagskalas. Den är riktigt god och man behöver inte använda sig av hallon, det går bra med andra söta små bär om man så vill. Observera att den här tårtan är icke vegetarisk! En färdiggräddad chokladbotten Tillagning: 20 min+25 min i ugn 175 [...]

Läs hela inlägget »

Blinier

Vad är blinier? Det är ryska plättar gjorda på bovete och de är jättegoda. De är tjocka och mycket godare i smaken än de svenska plättarna eftersom de inte är lika söta. Blinier passar utmärkt som förrätt eller till en trevlig festlighet. Tillagning: ca 30 st 5 dl ljummen mjölk 25 g jäst 2 dl [...]

Läs hela inlägget »

Fyllda champinjoner med svamp och nötter

När jag var liten tyckte jag aldrig om svamp. Jag smakade på någons svampsoppa och sedan var det kört. Det tog mig flera år innan jag vågade ge svamp en ärlig chans igen. Det var 4 år sedan på en nyårmiddag som jag vågade testa igen och jag blev nästan galen i svamp.   Vad behöver [...]

Läs hela inlägget »

Midsommarfirande II

En härlig och jättegod potatissallad med räkor andra godsaker. Jättelätt att göra och värd att testa när man vill ha en somrig sallad.   Vad behöver man: 500 g färsk potatis halv kilo frysta eller tinade räkor 1 bunt grön sparris 1 knippa rädisar 1 dl riven ost (ex västerbottenost) 1 påse färsk spenat 1 msk pressad citronsaft [...]

Läs hela inlägget »

Midsommarfirande I

En resumé av midsommar 2010 i Stockholm. Vad är en midsommar utan snaps, ingen midsommar alls! Sill i olika smaker, inte direkt min grej. Ätit sill en gång, kändes som en kall, hal gelebit i munnen.. Ägg med majonäs och kalles kaviar är också en klassiker på midsommar. Vi glömde handla stenbitsrom, ifall ni undrar varför [...]

Läs hela inlägget »

Sojakorvgryta med couscous

Imorgon åker vi till Stockholm för att fira midsommar. Det ska bli trevligt med en liten roadtrip till huvudstaden. Planen är att vi ska grilla och sjunga fula snapsvisor  Idag till middag blev det snabb sojakorvsgryta med couscous, mumsigt. Vad ska ni göra på midsommar, någon som vågar skriva på kommentarfältet? Ingen?     Tillagning: 1 gullök smör/olja 2 rivna morötter [...]

Läs hela inlägget »

Rabarberkräm

Mums för den lyckade rabarberpajen. Jag hade ganska mycket rabarberstjälkar och tänkte att det vore gott med rabarberkräm som jag för övrig aldrig gjort tidigare. Den blev jättelyckad och vi åt krämen tillsammans med pannkakor. Vad behöver man: 1/2 kg rabarber (4-6 stälkar) 4 dl vatten 1 1/2 dl socker 2 1/2 msk potatismjöl Gör [...]

Läs hela inlägget »

Oregano

I inlägget om gårdagens sommartallrik frågade jag om någon kunde gissa vilken krydda som fanns i salladsfatet.. Eftersom många av er är så blygsamma av er och inte vågade skriva på kommentarfältet tänker jag säga vilken krydda det var. Svaret är: Oregano (så klart). Jag fick en kruka av svärmor efter att växten hade tagit över stora delar av [...]

Läs hela inlägget »

Sommartallrik

Snart är det midsommar och veckans samtalsämne är om vädret kommer att hålla sig till midsommar. Äsch tänker jag, vad gör ”lite” regn på midsommar, annars är det väl ingen traditionell svensk midsommar, eller?  Vad ska ni göra under midsommar? Dagens middag framför fotbolls-vm blev sallad, pasta och vegetariska bitar a la kyckling.  Ganska lik kyckling [...]

Läs hela inlägget »